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奶茶加盟店需不需要加入外卖、团购模式?

编辑:商商网创业服务中心时间:2018-02-01

 奶茶加盟需不需要加入外卖、团购模式?关于这个问题,小编想答案是肯定的,现在的人夏天天气太热怕中暑不愿意出门,冬天天气太冷,懒得动,这个时候外卖就成了奶茶加盟店的主要生意来源,如果在加入团购,那就再好不过了,现在的人都喜欢扎堆,特别是在公司,一个人想喝奶茶可能会引起一个公司人的食欲。在哪些情况下加入外卖、团购最好了?下面跟小编一起来看看吧。

 

  请冷静分析你自身门店的综合状况,再决定是否加入,因为,在过往的几年中,团购行为所带来的提速效果,也使一部分门店因此而亏损乃至关闭的情况(出名的也有很多),团购,并不是所有的餐饮门店都适合。

  虽然一些饮品商家获得了短暂的火爆,但是很多是在赔本赚吆喝,有些商家不得已虚报抬高菜价,再做低团购价;有些商家开始偷工减料、虚报斤两;再加上有些商家对客流估算不足,难免在菜品和服务上出现问题,让顾客失去了来本店再次就餐的信心。习惯了团购,也就跟“吸毒”一样,“食之无味,弃之不舍”。

  团购并不等于超低价策略,可以有选择的根据菜品的利润来适当的做团购。最主要的是团购不能给餐饮商家带来太多真正的目标顾客,长期的低价会让顾客对产品的价值观降低;那些整天游离在团购网站上的团粉们更多地关注的是低价实惠,尝试新鲜。一旦商家恢复原价销售的话,这些团粉们不见得会再次光顾。

  另外,团购对于商家也会带来不利之处:

  1、团购商品不赚钱

  这跟第一点其他差不多。你的参与团购成本是:团购商品成本(运营成本+产品成本)+支付给团购网的费用。通常参与团购的商品都不赚钱,有些还是贴钱生意。在参与团购活动之前,千万要算好。

  2、伤害品牌

  参与团购活动能为你带来新顾客,这毋庸置疑。但是你有没有考虑到原本忠实你品牌的老顾客呢。于是会造成老顾客纷纷转向团购,以节省更多钱。当你日后不再参加促销的时候,新老顾客们就会不大愿意用原价购买了。

  3、没有回头客

  团购网带来的顾客回头率是很低的。据统计,回头率的比例大概只有19%,当然它还会随产品不同的类别变化,有可能更低。有些人只为优惠而来,也许你永远再也看不到他们了。

  因此,对于奶茶加盟店商家来说,外卖、团购也并非是一劳永逸的,也存在着一定的弊端,经营者需深思熟虑看是否需要运用团购策略。